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今天由老夫人示範一道「古早味海陸什錦茶香飯」
1. 煮一鍋白飯，但用十六茶代替水，兩杯的白米加兩杯十六茶，這就是茶香飯啦
2. 準備香菇，蝦米，蚵乾，絞肉，紅蘿蔔，切成細絲
3. 將食材一一下鍋拌炒
4. 加一點蠔油，胡椒粉與雞湯粉，簡單調味不要過重，避免蓋過茶味
5. 剛煮好的茶香飯，高雅的淡淡茶香很迷人
6. 將剛煮好的茶香飯加入鍋中，讓米飯與食材趁熱拌勻
7. 將拌好的茶香飯裝入碗公，撒點蔥綠裝飾即可
如果你細細咀嚼米飯，在濃厚的海味之外，還吃得到淡淡茶香喔
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