維克多的生活飲食頻道

 

感恩啦  抽到momo提供的年菜試吃 是來自大成的年菜
靠著家裡的雙層蒸鍋幫忙 
一次就可以加熱米糕與蒜蓉蝦
另一個鍋子隔水加熱紫米露
最後用不沾鍋煎個香腸
很快就搞定了

 

試吃的品項有四

1. 廣式雙臘米糕
經典港式臘腸與肝腸搭配香菇，蝦米的特製米糕
米糕蒸過之後吃得出臘腸與肝腸的香氣
臘腸與肝腸裡的油份 也完全讓米粒給吸收了
整體吃起來油亮鹹香中帶有甜味 米粒彈性十足不軟爛
單獨吃味道就很足夠 不用額外加醬就很夠味
但如果你要加點辣椒 泡菜一起吃的話 也是可以的
只是蒸的時候需要多點時間 米粒才會軟

 

2.金銀蒜蒸蝦
一共有八隻蝦子 已經幫你剖半去腸泥 非常方便
盤底鋪上寬粉 再把蝦子放上
淋上特製醬汁與蒜蓉醬後與米糕一起去蒸
還沒吃就能聞到濃濃的蒜蓉味
入口之後的第一感覺就是蝦子非常新鮮
吃起來不軟爛 不會粉粉的
其次是蒜蓉味真的非常棒
連帶讓底下沒有味道的寬粉絲都變得非常鮮甜好吃

這道菜 我願稱為本日最強
然後問一下 這蒜蓉醬與醬汁的組合  有沒有單獨賣啊
我想買

 

3.紹興紅麴雞肉香腸
簡單用鍋子煎一下就很好吃
如果你沒有跟我說這是雞肉香腸 我會以為是豬肉香腸
入口的口感跟豬肉不能說非常像似 而是一模一樣啊
而且一口咬下去會噴汁啊
但我也是覺得有一點甜 
如果搭配蒜白一起入口就會好一些

 

4.香芋椰汁紫米露
紫米裡裡面有很多的芋頭丁與紅棗
加上少許椰漿提味 熱熱吃讓我的胃很舒服
吃過米糕 香腸之類偏油的食物之後
來點甜食轉換一下非常棒

 

來個大合照囉～～

 

香腸吃了會噴汁喔～

 

蝦子很新鮮，蒜泥醬超美味

 

拍完照片之後  我吃點米糕 配著啤酒 真是爽

 

芋頭丁與紅棗，甜甜的暖暖的，一點點甜，好好吃。

 

大家可考慮購買  只要加熱一下 馬上就有豐盛年菜吃了
讓媽媽/老婆/丈母娘/岳母休息一下吧