人說情歌總是老的好，我說泡麵也是老的好，雖然市面上的泡麵來來去去，多如牛毛，我最喜歡的泡麵卻還是最傳統最古早味的統一肉燥麵（當然啦，統一肉燥米粉也是一樣好吃），統一麵的歷史很悠久，於西元1971年推出，已經超過50歲了，統一麵的口味很多，其中最出名的則是統一肉燥麵，也許現代的重口味泡麵吃一次兩次覺得很刺激，但是無法長久，多吃會膩，但是統一肉燥麵這種清爽的古早味真的百吃不膩，符合台灣人的口味，可以長長久久的吃下去。
但是統一肉燥麵飄香超過50年的秘訣是什麼？就是隨麵附上的那一小包統一肉燥，相信只要是台灣人都知道我在說什麼。
麼。
但是你會不會覺得，那一小包統一肉燥也實在太少了，有意猶未竟之感，如果能推出大罐的肉燥罐，在家想吃就吃，那不知道有多好？廠商聽到了大家的許願，在西元2009年的時候推出了統一肉燥風味醬，以後在家想要怎麼吃就怎麼吃了，超方便。
你有沒發現在統一肉燥風味醬的外包裝上有個2009/2009的神秘數字？這代表什麼意義？這種神秘數字在統一的產品上很常見，但大多數人都不知道其中的含意，就讓我來跟大家說明一下，右邊的2009表示統一肉燥風味醬這個產品線創立於西元2009年，那左邊的2009呢？因為統一肉燥風味醬這條產品線只有這麼一個商品，所以也是顯示2009。
我拿另一個統一的熱門商品，純喫茶來說明你就了解了。這罐純喫茶的無糖綠茶上面寫的是2009/1993，那表示純喫茶這個產品線是西元1993年創立的，而純喫茶的無糖綠茶則是2009年推出的。（西元1993年推出的純喫茶只有兩種口味，綠茶與紅茶，他們的外包裝就會標示1993/1993）
讓我們回到統一肉燥風味醬吧，這一罐統一肉燥風味醬採用易開罐設計，一拉就開，不用開罐器不怕割傷手，用起來方便又安全。
一打開統一肉燥風味醬就聞到濃濃紅蔥香與肉燥香，統一企業嚴選香氣濃郁的安南紅蔥頭，搭配豬油高溫爆炒，造就了鹹香甘醇的統一肉燥風味醬。
溫馨提醒：統一肉燥風味醬很大罐，可以用很久，打開之後要記得放在冰箱裡保存喔。
統一肉燥風味醬除了用在泡麵上，還能做些什麼呢？什麼料理都可以啊，真的是一醬百搭，拌麵炒飯來一點，可以，燙青菜上加一點，也可以，當作沾醬，自然也可以。週末在家閒閒，我要來煮一道肉燥芋頭小卷米粉。（如果你不敢吃芋頭，改成肉燥小卷米粉也是可以的）
乾香菇與蝦米泡水軟化後，香菇切絲與蝦米一起下鍋用少許油爆香。
加入三碗水，加入一大杓統一肉燥風味醬，大火煮沸。
因為統一肉燥風味醬出廠之前就已經大火爆香過了，所以我就沒有再次爆香，如果你覺得沒爆香總是覺得少了一點感覺，那就在加水之前，讓統一肉燥風味醬與香菇蝦米爆香一下也可以。
粗米粉泡水軟化，剪短之後放進去鍋裡煮。
等到米粉煮軟之後，加入芋頭
小卷因為熟的很快，煮太久口感會變老，所以起鍋前再加入。
起鍋之後灑點芹菜末，肉燥芋頭小卷米粉就完成囉。
如果你覺得我的作法口味太重，想要清淡一點的風味，那在料理芋頭小卷米粉的時候先不要加統一肉燥風味醬，等到煮好上桌的時候，再加一點統一肉燥風味醬在米粉上提味也是可以的。
但小孩子才做選擇，我全都要，統一肉燥風味醬當然是加好加滿！從廚房端到桌上的時候，整個房間都是肉燥芋頭小卷米粉的香氣，超讚的啦。
我只能說今天的肉燥芋頭小卷米粉真的好吃，米粉吸飽了肉燥湯汁，光吃米粉就滋味豐富，我真的對這種油蔥香，肉燥香毫無抵抗能力啊。小卷沒有煮得過頭，所以口感柔軟不過硬，因為夠新鮮，所以吃起來鮮甜無腥味，也是很棒。
至於芋頭呢，我刻意多煮了一會，讓芋頭煮得很鬆軟，有小部份化在米粉湯裡，這口味見仁見智，有人很討厭，但我非常喜歡，鬆軟的芋頭與肉燥湯汁的融合，敢吃的話請你一定要試看看。
家裡還有不少米粉，下次我打算來炒米粉，同樣會加上大量的統一肉燥風味醬，相信也會很美味的。我真心推薦大家買一罐統一肉燥風味醬放在家中，各大電商與賣場都買得到，一大罐大概200元上下，但是跟各式料理很搭，又可以吃很久，是CP值超高的調味料。大家也用統一肉燥風味醬創造屬於自己的獨特料理吧，歡迎大家與我分享喔。
最後，你聽過統一肉燥家鄉節嗎？如果沒聽過那也沒關係，因為我跟你說，我聽說今年（西元2024年）11月1日至11月30日，統一集團與寧夏夜市合作，推出統一肉燥家鄉節的活動，統一集團與寧夏夜市14家攤商共推出加入統一肉燥風味醬的料理啦。同時也有一些遊戲活動，例如購買統一商品可以參加轉輪盤抽獎，或者是在個人IG上傳活動店家料理的照片，追蹤按讚分享統一麵IG的貼文，都有機會得到小禮物喔。
但最吸引我的活動則是統一集團結合寧夏特色千歲宴，在活動期間打造統一宴，餐桌上的料理都是熱門攤商結合統一產品的限定料理，只有在肉燥節才吃的到統一宴！這聽起來真的超棒的啊，我超想參加統一宴的活動呢。
統一肉燥家鄉節的詳細內容，請大家關注統一麵的官方IG，就可以在第一時間得到最新資訊喔。
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