之前的同事說要送我一台「優格機」，有人要送我東西，那當然很好啊，家人聽到之後當然也很開心。等到東西收到之後，家人一頭霧水，我也有一點小意外，原來家人以為我前同事送的是「優格雞」，想說有雞肉可以打牙祭，抱歉啊，讓家人失望了，那我的意外呢？我原本以為「優格機」是什麼高科技電子產品，結果只是兩個塑膠罐子….。小的透明的塑膠罐是用來裝優格的，大的櫻花色的則是外罐，就像俄羅斯娃娃一樣，要把小的透明罐放入大的外罐裡。
然後優格機還附上一包優格粉，我拿到的這一包是香草卡士達口味。
這包優格粉重量約242公克左右，依說明書上說可以做兩次的優格。
好吧，那我們就來做優格，看看是不是如廠商所說絕對不會失敗。一包優格粉約242公克，扣掉包裝我假設剩230公克，所以我先倒入115公克的香草卡士達優格粉到透明罐子裡。其實我大概知道為什麼絕對不會失敗，關鍵就是在優格粉上，廠商把奶粉，糖，優格菌的比例都計算過了，容器的大小又是固定的，只要照做就不會有什麼優格菌太多或太少的問題，當然不會失敗。
然後倒入冷水攪拌，水先大概加到7成滿，水太多或者太少都不好攪拌，攪拌過程就像在泡奶粉一樣，只是改用冷水
。
攪拌的時候需要細心一點，優格粉在冷水中不是很容易化開，如果沒化開的話之後吃起來就會有顆粒感，所以請耐心攪拌到完全溶解，這是製作優格中最辛苦的步驟了。
等到攪拌均勻之後，再加冷水到罐子中第一個螺紋處，當然加水之後還是要攪拌均勻啦
然後加沸騰的熱水到外面的罐子裡，加到七分滿，你別看這罐子是塑膠，但也是個雙層設計，所以還是有一定的保溫效果。
將裝了優格的罐子轉緊蓋子，放入裝了沸騰熱水的罐子中
再把外面罐子的蓋子蓋緊，靜置8-10小時，讓優格菌慢慢生長。時間如果不夠，做出來的優格會稀稀的，時間足夠的話才會讓優格定型。
經過的漫長等待之後，這就是香草卡士達口味的優格了，真的萬無一失，沒有失敗！！
當然啦，直接吃就可以了，但如果想要澎湃一點，自然也沒有問題，我加上一些綜合堅果，這樣吃起來更健康。
不得不說，廠商的比例真的抓得很精準，做出來的優格軟硬適中，奶香濃郁卻不會很甜。一包優格粉可以做兩次的優格，一次做出來的優格大概是三杯的份量，等於一包優格粉可以做出六杯的優格。
只是優格粉的價格沒有很便宜，整體算起來每杯優格的價格跟外面買差不多，但是自己在家手做的感覺就是不一樣，而且不會失敗，同時廠商優格粉口味也很多，你可以在家吃到很多口味的優格，對我來說，我長了知識，原來可以這樣製作優格，DIY的樂趣也大於價格的考量，如果家裡有小朋友，可以讓小朋友參與製作優格的過程，親子同樂也是很不錯的喔。
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